Méthodologie d’évaluation

Notre méthodologie de test est conçue pour la cohérence. Nous commandons les produits en ligne ou les achetons dans des boutiques locales de Portland. Nous notons la date d'achat, le prix et le détaillant. Lorsque le produit arrive, nous inspectons l'emballage pour détecter les dommages, les risques de fonte et l'intégrité du sceau.Nous conservons les produits selon les instructions de l'étiquette. Pour le chocolat, nous le tempérons à 65–68 °F. Pour les gummies, nous les gardons dans un placard frais et sec. Nous goûtons chaque produit au moins trois fois : une fois à l'arrivée, une fois après 48 heures et une fois après une semaine. Nous nettoyons notre palais entre les échantillons avec des crackers nature et de l'eau.Nous notons selon cinq critères : saveur, texture, fraîcheur, emballage et rapport qualité-prix. Chaque critère reçoit une note de 1 à 5, et nous en faisons la moyenne pour la note finale. Nous rédigeons des notes de test qui incluent des détails précis comme la texture mâcheuse, le niveau de sucrosité et l'arrière-goût.Nous comparons les produits au sein de la même catégorie. Par exemple, nous goûtons tous les gummies acides en une seule séance pour calibrer notre palais. Chaque produit que nous notons a été physiquement manipulé par au moins deux rédacteurs de notre équipe.